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Café Kidoairaku “Aliança” comidinhas, aconchego, família e arte de Hokkaido

Café Kidoairaku “Aliança” comidinhas, aconchego, família e arte de Hokkaido. Foto: Luci Judice Yizima

Tudo inspira arte, sob o comando da sensei e artista do famoso Grupo Yuubi Kiraku, Hiroka Matsui Sato, juntamente com seus filhos Ayaka, Leo e Mário Jr., os sobrinhos Eric, Arissa e Mai também fazem parte da equipe que se dividem nas atividades do Café Kidoairaku, o mais novo point da Liberdade. Num local com muita história para contar, muita cultura no número 381 da São Joaquim, já fala por si só, o Café Kidoairaku (significa fases de emoções).

 

Café Kidoairaku (significa fases de emoções).
Foto Luci Judice Yizima

 

 

 

No cardápio, além de oferecer uma das paixões nacional o cafezinho fresquinho, direto da famosa e tradicional Fazenda Aliança, o Menu aparecem ainda como co-adjuvante o Capuccino e Café Gelado, o destaque fica com o soft drink como Café Latte, Matchá Latte, o que o diferencia dos outros cafés do bairro. Com pratos diversos como o Pokedon é um tradicional prato havaiano (shari = arroz cozido para sushi, ele pode ser acompanhado de alface, abacate, kani-kama acompanhados de salmão, atum e legumes) acompanhado dos molhos; Molho Tarê, Molho Ponzu,Tare Wasabi, Wafû Goma, Mix – Don um misto de atum e salmão, o tradicional Karê, Temakis com sabores de Salmão, Atum e Califórnia. Para os vegetarianos não ficarem de fora o chefe Kakuzui Matsui prepara pratos e sanduíches com legumes e verduras bem no estilo nipônico. Também tem os saborosos sanduíches especiais com toque japonês, em variados tipos como; Wampaku sando, Vegetariano, Torissoboro-Don, Pizza Toast são muito apreciados por quem frequenta o local.

 

Gelatina de Café.
Foto: Luci Judice Yizima

 

Os doces são caseiros produzidos pela chef pâtissier Arissa Matsui, durante cada semana serão servidos três tipos de sobremesas diferentes, uma delas são a gelatina de café, pudim de matchá e cheese cake e a sobremesa definida é o sorvete completo (sorvete de creme, kanten de mattya, anko- feijão doce, morango e banana), o sorvete de creme e sorvete de açaí.

 

Ainu, arte esculpida pelas mãos da matriarca da família Miyako Matsui.
Foto: Luci Judice Yizima

 

O ambiente é acolhedor, mobiliário rústico, as paredes e o chão são em madeiras que variam em tons claros e escuros. No teto o concreto da construção do prédio antigo mostra a sua harmonia com iluminação clean, com luminárias diferentes, modernas dão um toque charmoso e original ao ambiente. O que chama atenção é uma escultura em madeira maciça de 4,5 metros de extensão, esculpida o “Ainu” conta a história do Kuma Matsuri ou Festival do Urso da Província de Hokkaido, no Japão, uma arte esculpida pelas mãos da matriarca da família, Miyako Matsui falecida no ano passado.

 

Cafezinho uma das paixões nacional.
Foto: Luci Judice Yizima

 

“Era o sonho da minha mãe em ter uma loja de café, trazer da Fazenda Aliança o tradicional café Aliança é uma proposta que une o tradicional ao espaço moderno com qualidade”, diz Hiroka. “O Restaurante Kidoairaku não comportava o café, então fizemos a extensão o Café Kidoairaku num lugar especial, no prédio do Bunkyo. Acredito que a minha mãe esteja presente em tudo aqui, a arte que ela produziu Ainu e o espírito de família prepondera o ambiente”, destaca Hiroka.

 

Café Kidoairaku é acolhedor e une os amigos.
Foto: Luci Judice Yizima

 

A administradora de empresas, Magali moradora do bairro da Liberdade fala por que frequenta o Café Kidoairaku. “A casa tem uma proposta que agrada o conservador e ao moderno, é amigável, aconchegante. Transmite tranquilidade, um conceito sem pressa de saborear o café que tem gosto de família”, conclui a cliente.

 

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sensei e artista do famoso Grupo Yuubi Kiraku, Hiroka Matsui Sato, juntamente com seus filhos Ayaka, Leo e Mário Jr., os sobrinhos Eric, Arissa e Mai.
Foto: Luci Judice Yizima

Luci Júdice Yizima

Jornalista e Fotógrafa
lucijornalismo@hotmail.com
(11) 99738-7200

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